Die Steinmühle, die urkundlich im Jahre 1593 erwähnt wurde, ist die letzte betriebsfähige Wassermühle an der 15 Kilometer langen Schlenze. 

Die Steinmühle erhielt 1834 ihre jetzige Gestalt. Sie liegt zwischen Polleben und Helmsdorf. Seit 400 Jahren wird hier die Wasserkraft zum Antrieb der Mühle genutzt.

Noch heute finden Schauvorführungen statt. Die heutigen Besitzer sind die Brüder Matthias und Uwe Ackermann. Nach dem Tod ihres Vaters Gerhard Ackermann, der Müller in der vierten Generation war, übernahm die Mühle von seinem Vater, der seit 1922 Eigentümer der Steinmühle war. Die Brüder haben sich das Ziel gesetzt, die Mühle weiterhin zu erhalten. 

Traditionell stehen zum Deutschen Mühlentag: Besichtigungen, Führungen, Schaumahlen sowie der Verkauf von Mühlenprodukten auf dem Programm.